Scharfer Linseneintopf

Name: Scharfer Linseneintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1 l Gemüsesuppe; 2 Stk Karotten; 1 Prise Kreuzkümmel; 300 g Linsen; 1 Stk Lorbeerblatt; 300 g Mangold; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Pikante Wurst nach Wahl; 1 Prise Salz; 1 Stk Sellerie; 1 Zweig Thymian; 2 Stk Zwiebel

Für all jene, die pikante Speisen mögen, das scharfe Linseneintopf - Rezept.

Bewertung: Ø 4,3 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Linsen
300	g	Mangold
2	Stk	Karotten
1	Stk	Sellerie
2	Stk	Zwiebel
200	g	Pikante Wurst nach Wahl
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Lorbeerblatt
1	Prise	Kreuzkümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	l	Gemüsesuppe
1	Zweig	Thymian
1	Prise	Chilipulver

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst müssen vom Mangoldsalat die Stiele entfernt werden. Anschließend die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten.
Die pikante Wurst wird in Scheiben geschnitten und danach ebenfalls in die Pfanne gegeben und leicht angebraten. Nun auch den zerkleinerten Mangold hinzufügen und ständig rühren.
Nachdem die Karotten und der Sellerie geschält und in kleine Stücke geschnitten wurden, kann das Gemüse zusammen mit den Linsen ebenfalls zum Mangold gegeben werden.
Mit einem Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer verfeinern und mit der Gemüsesuppe aufgießen. Alle Zutaten etwa 15 Minuten köcheln lassen und fertig!