Scharfer Liptauer aus Brimsen

Erstellt von Farori

Ein scharfer Liptauer aus Brimsen ist stets beliebt zu einer deftigen Jause. Hier dazu das pikante Rezept.

Scharfer Liptauer aus Brimsen

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Brimsen
1 Stk Zwiebel
1 EL Kapern
4 Stk Essiggurkerl
2 EL Essiggurkerlwasser
1 TL Zucker
1 Stk Chilischote
1 TL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
1 TL Paprikapulver (edelsüss)
1 TL Kümmel
4 Prise Salz
8 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und extrem fein würfeln. Chilischote waschen, Kerne entfernen und ebenfalls möglichst fein würfeln. Kapern und Essiggurkerl auch so fein, wie möglich würfeln.
  2. Brimsen mit Zwiebel, Chili, Kapern, Essiggurkerl und Essiggurkerlwasser cremig verrühren. Nun gut mit Paprikapulver, Tomatenmark und Kümmel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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