Scharfer mediterraner Aufstrich

Erstellt von hexy235

Der scharfe mediterrane Aufstrich ist einfach in der Zubereitung. Ein pikantes Rezept aus der feurigen Küche.

Scharfer mediterraner Aufstrich

Bewertung: Ø 4,0 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Stk getrocknete Tomaten
5 Stk schwarze Oliven
250 g Schafkäse
1 EL Tomatenmark
1 Stk Knoblauchzehe
1 TL frisches, gehacktes Basilikum
1 Stk frische Chilischote
1 Prise Salz, Pfeffer
15 ml Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Chilischote halbieren und die Kerne entfernen. Die getrockneten Tomaten in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
  2. Alle Zutaten in einem Mixer gut pürieren, soviel Olivenöl dazugeben, dass es eine geschmeidige Masse ergibt.
  3. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Masse in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit einem Eisportionierer Kugeln ausstechen und in einem Schälchen servieren.

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