Schneekuchen

Zur Verwertung von übrigem Eiklar ist dieses Rezept vom Schneekuchen perfekt. Eine einfache Mehlspeise zum Kaffee am Nachmittag.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

8 Stk Eiklar
1 EL Butter für die Form
1 EL Mehl für die Form
250 g Staubzucker
150 g Mehl
80 g Schokolade
80 g Nüsse (gerieben)
120 g Margarine

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Schneekuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Eiklar zu sehr steifem Schnee schlagen.
  2. Die Margarine zerlassen. Staubzucker in den Schnee einschlagen. Mehl mit Haselnüssen und Schokolade vermischen und abwechselnd mit der Margarine unter den Schnee ziehen.
  3. Eine Kuchenform ausfetten und bemehlen. Den Teig einfüllen und ca. 30 Minuten backen.

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