Schnelle Fischsuppe

Schnelle Fischsuppe ist ein einfaches Rezept für eine schnelle selbstgemachte Suppe.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 l Fischfond
300 g Karotten
175 ml Milch
1 Becher Schlagobers
1 Stk Zwiebel
60 g Butter
40 g Mehl
2 Stk Knoblauchzehen
1.5 EL Zitronensaft
1 EL Dill
1 Prise Zucker
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Karotten, Zwiebel und Knoblauch sehr klein würfeln. In etwa 40g Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestauben und etwas anschwitzen, dann nach und nach Fond einrühren.
  2. Anschließend Schlagobers und Milch einrühren. Alles aufkochen und 5-10 Minuten köcheln, dabei immer wieder umrühren. In der Zwischenzeit Toastbrot würfeln und in restlicher Butter goldgelb braten. Suppe würzig mit Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehacktem Dill und Brotwürfeln garniert servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
413
Fett
33,96 g
Eiweiß
5,69 g
Kohlenhydrate
23,19 g
Detaillierte Nährwertinfos

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