Schnelle Zucchinisuppe

Die schnelle Zucchinisuppe wärmt den Körper und ist sehr sättigend. Ein Rezept, wenn es draußen kalt ist.

Schnelle Zucchinisuppe

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
1 Becher Schlagobers
0.25 l Gemüsesuppe
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Zitronen (Saft)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zucchini, Knoblauch und Zwiebel schälen und fein schneiden.
  2. In einem Topf mit Öl andünsten. Mit Zitronensaft, Obers und Suppe ablöschen.
  3. Gemüse weichkochen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.

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