Schnelle Zucchinisuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Zucchini |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 0.25 | l | Gemüsesuppe |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Zitronen (Saft) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zucchini, Knoblauch und Zwiebel schälen und fein schneiden.
- In einem Topf mit Öl andünsten. Mit Zitronensaft, Obers und Suppe ablöschen.
- Gemüse weichkochen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Sie können auch die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
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