Schnelle Zucchinisuppe

Zutaten für 4 Portionen
2 | Stk | Zucchini |
---|---|---|
1 | Stk | Zwiebel |
4 | Stk | Knoblauchzehen |
1 | Becher | Schlagobers |
0.25 | l | Gemüsesuppe |
3 | EL | Olivenöl |
2 | EL | Zitronen (Saft) |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zucchini, Knoblauch und Zwiebel schälen und fein schneiden.
- In einem Topf mit Öl andünsten. Mit Zitronensaft, Obers und Suppe ablöschen.
- Gemüse weichkochen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Sie können auch die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
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