Schnittlauchsoße

Schnittlauchsoße ist lecker. Vor allem zu Salaten, Fisch und Fleisch wird die Soße gerne gegessen. Das Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet.

Schnittlauchsoße

Bewertung: Ø 4,1 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk hartgekochte Eier
1 TL Senf
1 TL Salz
1 Prise Zucker
1 TL Zitronensaft
1 Schuss Öl
2 Stk altgebackene Semmeln
1 Schuss Essig
5 EL Schnittlauch
5 EL Sauerrahm
500 ml Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für diese Schnittlauchsoße müssen Sie als ersten Schritt die alten Semmeln in Wasser mit einem Schuss Essig kurz einweichen. Drücken Sie die Semmeln richtig aus, dann passieren Sie diese durch ein Sieb.
  2. Nun müssen Sie die Eidotter passieren, vermischen diese dann mit dem Senf und einen Schuss Zitronensaft und lassen Sie anschließend das Öl langsam einrinnen.
  3. Nun geben Sie die Semmeln zum Ei sowie den Schnittlauch und das gekochte Eiweiß, vermischen Sie alles und rühren den Rahm dazu. Mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken und fertig.

ÄHNLICHE REZEPTE

Eierkren

EIERKREN

Zu Ostern ißt man in Kärnten Reindling mit Schinken und Eierkren zusammen. Das Rezept ist einfach köstlich und die Zubereitung dauert nicht lange.

Linsensuppe

LINSENSUPPE

Linsensuppe schmeckt einfach lecker! Das Kärntner Rezept mag wohl jeder. Sie ist nicht nur gesund, sondern auch köstlich.

Kärntner Kasnudel

KÄRNTNER KASNUDEL

Mit diesem Kärntner Kasnudel Rezept eine kreative Nudelvariante entdecken. Gefüllt mit einer Erdäpfelfülle, ein echter Genuss.

Gurkensoße

GURKENSOßE

Gurkensoße kann zu Fleisch, Fisch aber auch zu köstlichen Salaten genoßen werden. Die Zubereitung des Rezepts ist ganz einfach.

Erdäpfelsoße

ERDÄPFELSOßE

Das Rezept der Kärntner Erdäpfelsoße ist nicht nur einfach, es schmeckt auch wahnsinnig lecker.

Dillsoße

DILLSOßE

Dillsoße ist einfach lecker. Dieses Rezept kommt aus Kärnten und passt hervorragen zu deftigen Hauptspeisen, aber auch zu Fisch und Salaten.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE