Schnitzel Hawaii

Schnitzel Hawaii schmeckt der ganzen Familie, probieren Sie das Rezept einmal aus!

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Ananas
4 Schb Schweinskoteletts
650 g Lauch
425 ml Gemüsesuppe
1 Becher Schlagobers
1 Stk Zwiebel
60 g Gouda, gerieben
2 EL Bratöl
2 EL Butter
2 EL Kresse
3 TL Currypulver
1 EL Mehl
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Ananas über einer Schüssel abtropfen lassen, Zwiebel würfeln und in Butter und Curry andünsten. Mit Mehl bestauben und etwas anschwitzen, dann mit einem Schuss Ananassaft und zwei Drittel der Suppe ablöschen; aufkochen und mit Schlagobers etwas einkochen lassen.
  2. Nun Lauch in Ringe schneiden und mit etwas in einer beschichteten Pfanne anbraten, mit der restlichen Suppe ablöschen und kurz dünsten lassen. Dann Sauce dazugeben und alles von der Hitze nehmen.
  3. Anschließend Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne auf beiden Seiten scharf anbraten. Backrohr bei 200 °C Umluft vorheizen und in einer Auflaufform zuerst die Sauce, dann abwechselnd Fleisch und Ananasscheiben einschlichten. Mit Käse bestreuen und etwa eine Viertelstunde überbacken. Mit Kresse bestreut servieren.

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