Schnitzel in Gemüserahm

Name: Schnitzel in Gemüserahm
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Karotte; 1 Becher Knoblauch Creme fraiche; 2 EL Mehl; 1 Stk Paprikapulver (mild); 1 Prise Pfeffer; 100 g Pilze (Champignons); 1 Prise Salz; 4 Stk Schnitzel (Schwein, Pute); 1 Stk Sellerie; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (128 Stimmen)

Das Rezept für ein Schnitzel in Gemüserahm ist so einfach und so lecker, als Beilage können Kartoffeln serviert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schnitzel (Schwein, Pute)
100	g	Pilze (Champignons)
2	EL	Mehl
1	Becher	Knoblauch Creme fraiche
2	EL	Butter
1	Stk	Sellerie
1	Stk	Karotte
1	Stk	Paprikapulver (mild)
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Schnitzel mit Salz und Paprika würzen und im Mehl wälzen.

Schritt 2

Geputzte Champignons in Scheiben schneiden, Karotte und Sellerie schälen und in feine Scheiben schneiden.

Schritt 3

Schnitzel im heißen Butterschmalz braten - herausnehmen und warm stellen.

Schritt 4

Im übrigen Fett kleingeschnittene Zwiebel anrösten ( ev. Butterschmalz nachgeben), Gemüse und Champignons dazugeben und kurz mitrösten, mit etwas Wasser aufgießen und weichdünsten - Creme fraiche einrühren, Schnitzel einlegen und noch kurz ziehen lassen.