Schnitzel in Gemüserahm

Name: Schnitzel in Gemüserahm
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Karotte; 1 Becher Knoblauch Creme fraiche; 2 EL Mehl; 1 Stk Paprikapulver (mild); 1 Prise Pfeffer; 100 g Pilze (Champignons); 1 Prise Salz; 4 Stk Schnitzel (Schwein, Pute); 1 Stk Sellerie; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für ein Schnitzel in Gemüserahm ist so einfach und so lecker, als Beilage können Kartoffeln serviert werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (128 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schnitzel (Schwein, Pute)
100	g	Pilze (Champignons)
2	EL	Mehl
1	Becher	Knoblauch Creme fraiche
2	EL	Butter
1	Stk	Sellerie
1	Stk	Karotte
1	Stk	Paprikapulver (mild)
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schnitzel mit Salz und Paprika würzen und im Mehl wälzen.
Geputzte Champignons in Scheiben schneiden, Karotte und Sellerie schälen und in feine Scheiben schneiden.
Schnitzel im heißen Butterschmalz braten - herausnehmen und warm stellen.
Im übrigen Fett kleingeschnittene Zwiebel anrösten ( ev. Butterschmalz nachgeben), Gemüse und Champignons dazugeben und kurz mitrösten, mit etwas Wasser aufgießen und weichdünsten - Creme fraiche einrühren, Schnitzel einlegen und noch kurz ziehen lassen.