Schnitzelauflauf

Name: Schnitzelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter für die Form; 700 g Champignon; 150 g Kirschtomaten; 3 EL Kräuter ihrer Wahl; 6 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 4 Stk Schweinsschitzel; 300 ml Suppe; 1 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

Diese Rezept vom pikanten Schnitzelauflauf kann man sehr gut vorbereiten, ideal für viele Gäste.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweinsschitzel
300	ml	Suppe
700	g	Champignon
2	Stk	Zwiebel
150	g	Kirschtomaten
6	EL	Mehl
2	EL	Öl
1	Becher	Schlagobers
1	EL	Tomatenmark
3	EL	Kräuter ihrer Wahl
1	EL	Butter für die Form
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Schnitzelauflauf zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Pilze putzen und halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und halbieren.
Das Fleisch würzen, in dem Mehl wenden und in einer Pfanne mit Öl kurz anbraten. Fleisch herausnehmen.
In dem Bratfett die Pilze und Zwiebelwürfel anbraten, Tomatenmark einrühren, mit Mehl stauben und mit Suppe ablöschen. Schlagobers und Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 5 Min. kochen lassen, dann Tomatenhälften hineingeben.
Die Schnitzel in gefettete Auflaufform legen, mit der Sauce übergießen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Min. backen.