Schnitzelauflauf

Diese Rezept vom pikanten Schnitzelauflauf kann man sehr gut vorbereiten, ideal für viele Gäste.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schweinsschitzel
300 ml Suppe
700 g Champignon
2 Stk Zwiebel
150 g Kirschtomaten
6 EL Mehl
2 EL Öl
1 Becher Schlagobers
1 EL Tomatenmark
3 EL Kräuter ihrer Wahl
1 EL Butter für die Form
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Schnitzelauflauf zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Pilze putzen und halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und halbieren.
  2. Das Fleisch würzen, in dem Mehl wenden und in einer Pfanne mit Öl kurz anbraten. Fleisch herausnehmen.
  3. In dem Bratfett die Pilze und Zwiebelwürfel anbraten, Tomatenmark einrühren, mit Mehl stauben und mit Suppe ablöschen. Schlagobers und Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 5 Min. kochen lassen, dann Tomatenhälften hineingeben.
  4. Die Schnitzel in gefettete Auflaufform legen, mit der Sauce übergießen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Min. backen.

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