Schoko Cookies

Dieses schnelle und sehr einfache Schoko Cookies Rezept passt ideal zum Kaffee - auch Kinder lieben diese köstlichen Kekse.

Schoko Cookies

Bewertung: Ø 4,4 (113 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

0.5 Tasse Kristallzucker, weiß
1 Tasse Kristallzucker, braun
3 EL Butter
1 Stk Ei
1 Stk Eigelb
3 TL Vanilleextrakt
0.5 TL Backpulver
0.5 TL Salz
2 Tasse Mehl (ca. 380 g)
1 Tasse Schokolade in Stücke gehackt
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für diese köstlichen Schoko Cookies zuerst den Kristallzucker mit dem braunen Zucker in einer Schüssel verrühren.
  2. Danach die Butter in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad flüssig machen und gemeinsam mit dem Ei und dem Eigelb in die Zuckermasse einrühren.
  3. Anschließend das Vanilleextrakt (oder das Vanillemark aus einer Vanilleschote) mit dem Backpulver und einer Prise Salz hinzufügen und gut verrühren.
  4. Jetzt das Mehl hinzufügen und zu einer Teigmasse verrühren. Zum Schluss noch die fein gehackten Schokostücke hinzufügen und mir der Hand zu einen Teig vermengen - diesen für gut 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Danach aus dem Teig, mit den Händen (sollten nass sein damit man den Teig besser formen kann), kleine Kugeln (ca. 3-4 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dabei sollten die Teigkugeln nicht zu dicht nebeneinander gelegt werden.
  6. Die Kekse im vorgeheizten Backofen für 14-16 Minuten bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) backen.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

hat bei mir leider nicht ganz so schön/gut funktioniert wie in dem video.. am ende hab ich sie noch zu lange drin gelassen ... aber geschmacklich waren sie wirklich top!

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