Schoko-Nuß-Stangerl

Name: Schoko-Nuß-Stangerl
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver (gestrichen); 130 g Butter; 3 Stk Dotter; 3 Stk Eiklar; 130 g Mehl; 80 g Nüsse (gerieben); 130 g Nüsse (kleinwürfelig geschnitten); 100 g Schokolade; 130 g Zucker; 100 g Nüsse (grobgehackt)

Zum Kaffeekränzchen sind diese Schoko-Nuß-Stangerl ein Genuss. Das Rezept ist schnell gemacht und schmeckt herrlich nussig.

Bewertung: Ø 4,3 (127 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

130	g	Butter
130	g	Zucker
3	Stk	Dotter
130	g	Mehl
1	TL	Backpulver (gestrichen)
130	g	Nüsse (kleinwürfelig geschnitten)
80	g	Nüsse (gerieben)
3	Stk	Eiklar
100	g	Schokolade
Zutaten für den Belag
100	g	Nüsse (grobgehackt)

Kategorie

Mehlspeisen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker und Dotter hinzugeben. Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl, Schokolade und Nüsse unterrühren. Zum Schluß den Eischnee unterziehen.
Die Teigmasse auf ein gut befettetes Blech streichen und mit den Nüssen gleichmäßig bestreuen.
Das Backblech in die Mitte des Backofens schieben und bei Ober- und Unterhitze 20-25 Min. bei 180° backen.
Das Gebäck noch heiß in Stangerl schneiden (5x2 cm).

Tipps zum Rezept

Der Eischnee muss so fest sein, dass ein Schnitt mit dem Messer sichtbar bleibt.

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User Kommentare

martha am 25.07.2018 um 10:33 Uhr

Ich mache diesen Kuchen sehr gerne mit Walnüssen. Habe den Kuchen auch schon mal ohne mit den Nüssen bestreut gebacken und danach mit Schokoglasur überzogen und da erst die gehackten Nüsse darüber gestreut.

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