Schokoladen-Käsekuchen

Überaschen bei der nächsten kaffeerunden mit dem Rezept für Schokoladen-Käsekuchen!

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

6 Stk Eier
150 g Kochschokolade
800 g Mascarpone
150 g Mehl, glatt
0.125 kg Butter
350 g Rohrzucker
30 ml Milch
1 Pk Vanillezucker
1 EL Backpulver

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

110 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Mehl mit Backpulver versieben und eine Tortenform einfetten bzw. mit Mehl ausstreuen. Backrohr bei 150 °C Umluft vorheizen. Butter mit Vanillezucker ⅛kg Zucker zu einer cremigen Masse rühren, Hälfte der Eier nach und nach einrühren. Mehl abwechselnd mit Milch einrühren, anschließend in die Springform geben.
  2. Nun Kochschokolade im Wasserbad schmelzen und mit Mascarpone mit 200g Zucker, restlicher Stärke und restlichen Eiern verrühren. Masse auf den Teig verstreichen. Anschließend etwa 90 Minuten backen, nach der Hälfte mit Alufolie bedecken. Etwas überkühlt mit Staubzucker bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
374
Fett
23,35 g
Eiweiß
6,26 g
Kohlenhydrate
35,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

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