Schüttellebkuchen nach Omas Art
Zutaten für 6 Portionen
| 350 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 300 | g | Staubzucker |
| 100 | g | gemahlene Nüsse (Walnüsse) |
| 3 | TL | Lebkuchengewürz |
| 2 | TL | Nelkenpulver |
| 1 | Pk | Vanillepulver |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 0.25 | l | Milch |
| 150 | g | zerlassene Butter |
| 3 | EL | Honig |
| 4 | Stk | Eier |
Zutaten für die Glasur | ||
| 140 | g | Staubzucker |
| 4 | EL | Zitronensaft |
Zubereitung
- Für das Schüttellebkuchen nach Omas Art Rezept bedarf es einfach einer großen Rührschüssel mit Deckel, den Zutaten und Ihrer Muskelkraft.
- Zuerst die trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Nüsse, Lebkuchengewürz, Gewürznelken-, Vanille- und Backpulver in die Schüssel geben, zudecken und kräftig schütteln, ca. 2-3 Minuten.
- Anschließend die restlichen Zutaten wie Milch, Butter, Honig und die Eier beimengen und wieder kräftig schütteln, ca. 4-5 Minuten.
- Zum Schluss noch 2-3 Mal mit einem Rührbesen sicher gehen, dass alles vermengt ist und die Masse auf ein Backblech mit Backpapier geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Backrohr den Lebkuchen bei 200°C, 20 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Noch warm mit der Glasur bestreichen und in gewünschte Stücke schneiden.
- Für die Glasur: Staubzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren. Die abgekühlten Lebkuchen damit bestreichen.
Tipps zum Rezept
Es können auch kandierte Früchte beigemengt werden.Mit Staubzucker oder mit Glasur (z.B. Schokolade, Zitrone / oder in Streifen verziert etc.) dekorieren.
User Kommentare
Ein sicherlich gutes Rezept, den Lebkuchen werde ich nach backen. allerdings werde ich auf die Muskelkraft verzichten und gleich zur Küchenmaschine greifen.
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Ein leckerer Kuchen für die Adventzeit. Da riecht es so herrlich nach Lebkuchen in der Küche und im ganzen Haus.
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Den habe ich schon gesucht, weil man da die Stücke erst nachträglich aufschneiden kann und nicht schon vorher aussticht. Ein gutes Rezept für Weihnachten und gleich fertig.
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Einen Schüttelkuchen habe ich noch nie gemacht.
Ich war da bis jetzt immer skeptisch.
Werden die Schüttelkuchen auch so schön flaumig als wenn man mit dem Mixer rührt?
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ja, wird auch flaumig.
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Den muss ich probieren, klingt nicht nach viel Aufwand und kann mal Ruck zuck am Abend gebacken werden, das Lob ich mir!
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