Schüttellebkuchen nach Omas Art

Mit diesem Schüttellebkuchen-Rezept nach Omas Art gelingt ein lockerer und sehr schmackhafter Lebkuchen im Handumdrehen.

Bewertung: Ø 4,2 (190 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Pk	Backpulver
4	Stk	Eier
100	g	gemahlene Nüsse (Walnüsse)
3	EL	Honig
3	TL	Lebkuchengewürz
350	g	Mehl
0.25	l	Milch
2	TL	Nelkenpulver
300	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillepulver
150	g	zerlassene Butter
Zutaten für die Glasur
140	g	Staubzucker
4	EL	Zitronensaft

Kategorie

Weihnachtskuchen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Für das Schüttellebkuchen nach Omas Art Rezept bedarf es einfach einer großen Rührschüssel mit Deckel, den Zutaten und Ihrer Muskelkraft.
Zuerst die trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Nüsse, Lebkuchengewürz, Gewürznelken-, Vanille- und Backpulver in die Schüssel geben, zudecken und kräftig schütteln, ca. 2-3 Minuten.
Anschließend die restlichen Zutaten wie Milch, Butter, Honig und die Eier beimengen und wieder kräftig schütteln, ca. 4-5 Minuten.
Zum Schluss noch 2-3 Mal mit einem Rührbesen sicher gehen, dass alles vermengt ist und die Masse auf ein Backblech mit Backpapier geben und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backrohr den Lebkuchen bei 200°C, 20 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Noch warm mit der Glasur bestreichen und in gewünschte Stücke schneiden.
Für die Glasur: Staubzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren. Die abgekühlten Lebkuchen damit bestreichen.

Tipps zum Rezept

Es können auch kandierte Früchte beigemengt werden.
Mit Staubzucker oder mit Glasur (z.B. Schokolade, Zitrone / oder in Streifen verziert etc.) dekorieren.