Schüttellebkuchen nach Omas Art

Mit diesem Schüttellebkuchen-Rezept nach Omas Art gelingt ein lockerer und sehr schmackhafter Lebkuchen im Handumdrehen.

schuettellebkuchen-nach-omas-art.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.245 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

350 g Mehl
180 g Staubzucker
100 g gemahlene Nüsse (Walnüsse)
3 TL Lebkuchengewürz
2 TL Nelkenpulver
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
0.25 l Milch
150 g zerlassene Butter
3 EL Honig
4 Stk Eier

Zutaten für die Glasur

140 g Staubzucker
4 EL Zitronensaft

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Schüttellebkuchen nach Omas Art Rezept bedarf es einfach einer großen Rührschüssel mit Deckel, den Zutaten und Ihrer Muskelkraft.
  2. Zuerst die trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Nüsse, Lebkuchengewürz, Gewürznelken-, Vanille- und Backpulver in die Schüssel geben, zudecken und kräftig schütteln, ca. 2-3 Minuten.
  3. Anschließend die restlichen Zutaten wie Milch, Butter, Honig und die Eier beimengen und wieder kräftig schütteln, ca. 4-5 Minuten.
  4. Zum Schluss noch 2-3 Mal mit einem Rührbesen sicher gehen, dass alles vermengt ist und die Masse auf ein Backblech mit Backpapier geben und gleichmäßig verteilen.
  5. Im vorgeheizten Backrohr den Lebkuchen bei 200°C, 20 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Noch warm mit der Glasur bestreichen und in gewünschte Stücke schneiden.
  6. Für die Glasur: Staubzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren. Den abgekühlten Lebkuchen damit bestreichen.

Tipps zum Rezept

Es können auch kandierte Früchte beigemengt werden.
Mit Staubzucker oder mit Glasur (z.B. Schokolade, Zitrone / oder in Streifen verziert etc.) dekorieren.

Nährwert pro Portion

kcal
834
Fett
36,89 g
Eiweiß
14,54 g
Kohlenhydrate
112,94 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

puersti

Mich würde noch interessieren wie lange sich dieser Lebkuchen hält, denke aber, dass er wie ausgestochener Lebkuchen in Dosen aufbewahren lässt.

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MaryLou

Ein sicherlich gutes Rezept, den Lebkuchen werde ich nach backen. allerdings werde ich auf die Muskelkraft verzichten und gleich zur Küchenmaschine greifen.

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cp611

Den muss ich probieren, klingt nicht nach viel Aufwand und kann mal Ruck zuck am Abend gebacken werden, das Lob ich mir!

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MaryLou

Den habe ich schon gesucht, weil man da die Stücke erst nachträglich aufschneiden kann und nicht schon vorher aussticht. Ein gutes Rezept für Weihnachten und gleich fertig.

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Silviatempelmayr

Ein leckerer Kuchen für die Adventzeit. Da riecht es so herrlich nach Lebkuchen in der Küche und im ganzen Haus.

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Sarah

Ich werde morgen mit dem Kekse backen anfangen und hab nach guten neuen Rezepten gesucht und dieses hier werde ich defenitiv testen.

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Phylonixe

Ich habe statt der Milch 1 Becher Sauerrahm genommen da er abgekühlt sehr trocken schmeckt.
Ich denke es ist geschmackssache ich habe ihn lieber saftiger

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snakeeleven

Jetzt ist noch zu früh für mich diesen " Schüttellebkuchen" zu backen , aber das Rezept ist für Weihnachten vorgemerkt.

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puersti

Dieses Lebkuchen-Rezept habe ich gleich gespeichert. Meine Enkelkinder lieben Lebkuchen und dieser ist einmal anders.

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