Schwarzplenten Knödel

Name: Schwarzplenten Knödel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bauchspeck; 100 g Buchweizenmehl; 50 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Stk Knoblauchzehe; 120 g Knödelbrot; 100 ml Milch; 80 g Porree; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (116 Stimmen)

Schwarzplenten Knödel stammen aus dem schönen Tirol. Klassisch schüttet man ein wenig Milch über diese. Das Rezept ist wirklich hervorragend.

Zutaten für 6 PortionPortionen

100	g	Bauchspeck
80	g	Porree
120	g	Knödelbrot
100	g	Buchweizenmehl
50	g	Butter
1	Stk	Ei
100	ml	Milch
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Tirol Kochen Österreich Hauptspeisen Hausmannskost Suppeneinlagen

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Speck, Butter und Porree müssen Sie zuerst scharf anbraten. Diese Zutaten vermischen Sie dann in einer Schüssel mit den restlichen. Es entsteht ein Teig, den Sie dann 30 Minuten rasten lassen müssen.