Schwedische Zimt-Pfannkuchen

Erstellt von cassandra

Schwedische Zimt-Pfannkuchen schmecken schon zum Frühstück. Eine Rezept - Idee für den nächsten Sonntagsbrunch.

Schwedische Zimt-Pfannkuchen

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Weizenmehl
40 ml Milch
2 Stk Eier
2 Msp geschmolzene Butter
1 EL Butter für die Pfanne
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
1 Prise Kardamom
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Milch in ein hohes Gefäß geben. Mehl mit einem Quirl einrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Die Eier und die geschmolzene Butter vorsichtig dazugeben und gut verrühren. Eine kleine Prise Salz und je nach Vorliebe eine größere oder kleinere Prise Zimt und Kardamom beifügen.
  2. Die Butter für die Pfanne erwärmen, und die Pfannkuchen wie Palatschinken auf beiden Seiten goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Die Pfannkuchen werden entweder pur zusammengefaltet, gerollt mit Marmelade oder mit einer Topfencreme zu einer Torte geschichtet serviert.

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