Schweinefilet in Parmesanhülle

Schweinefilet in Parmesanhülle werden zusätzlich mit frischen Rosmarinnadeln gewürzt. Ein wunderbares Rezept.

schweinefilet-in-parmesanhuelle.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (238 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Schweinefilet
1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
2 Stk Rosmarinzweige
80 g Mehl
220 g Parmesan (frisch)
3 Stk Eier
1 Schuss Bona Öl
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die frischen Rosmarinzweige klein schneiden, das würzige Rosmarinnadeln entstehen. Parmesan frisch reiben.
  2. Die geschnittenen Fleischstücke flach klopfen und mit Salz, Pfeffer und den klein geschnittenen Rosmarin würzen. Danach mit etwas Mehl bestreuen.
  3. Eier in einer Schüssel verquirlen und den fein geriebenen Parmesan unterheben. Die einzelnen, gewürzten Schweinefilets durch das Ei-Parmesan Gemisch ziehen.
  4. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die Filets 1-2 Minuten scharf anbraten und in eine Auflaufform schichten.
  5. Die Auflaufform in das vorgeheizte Backrohr geben und ca. 20 Min. bei 180°C fertig garen.

Tipps zum Rezept

Mit grünem Salat servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
590
Fett
31,14 g
Eiweiß
77,31 g
Kohlenhydrate
14,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

wiener-schnitzel.jpg

WIENER SCHNITZEL

Das klassische Wiener Schnitzel - Rezept wird am liebsten sonntags mit Petersilkartoffeln oder Reis serviert.

naturschnitzel.jpg

NATURSCHNITZEL

immer gerne serviert werden Naturschnitzel. Hier ein Rezept für das nächste Mittagessen am Sonntag.

piccata-milanese.jpg

PICCATA MILANESE

Dieses köstliche Rezept aus der norditalienischen Küche wird mit kleinen, dünnen Kalbsschnitzeln zubereitet. Piccata milanese schmeckt wunderbar.

cordon-bleu.jpg

CORDON BLEU

Das Cordon bleu ist genau das Richtige für den Sonntag. Bei diesem Rezept greift jeder gerne zu.

pariserschnitzel.jpg

PARISERSCHNITZEL

Eine tolle Alternative zum normalen Schnitzel gelingt mit diesem Rezept. Die zarten Pariser Schnitzel schmecken garantiert.

rahmschnitzel.jpg

RAHMSCHNITZEL

Eine willkommene Abwechslung sind Rahmschnitzel. Das fabelhafte Rezept hier zum Nachkochen schmeckt ihrer ganzen Familie.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Freibad wir kommen

am 16.06.2021 07:07 von Silviatempelmayr

Gurken lieben die Sonne

am 16.06.2021 07:02 von Silviatempelmayr