Selbstgemachter Honigsenf

Name: Selbstgemachter Honigsenf
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 50 g braune Senfkörner; 1 Stk Chilischote, rot; 150 g gelbe Senfkörner; 8 EL Honig; 1 Stk Ingwer, ca. 2 cm; 5 g Koriander; 4 TL Salz; 100 ml Wasser; 300 ml Weißwein-Essig

von Franz-D, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Selbstgemachter Honigsenf ist ein feines Rezept, ideal als Gastgeschenk oder einfach zum selber genießen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

300	ml	Weißwein-Essig
150	g	gelbe Senfkörner
100	ml	Wasser
8	EL	Honig
50	g	braune Senfkörner
4	TL	Salz
1	Stk	Ingwer, ca. 2 cm
5	g	Koriander
1	Stk	Chilischote, rot

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Einfach Beilage kalte Speisen leichte Rezepte Honigrezepte

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Senfkörner und Koriander sehr fein mahlen, dazu kann eine Kaffeemühle verwendet werden. Nun die restlichen Zutaten einmengen und alles zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.

Schritt 2

Nach Bedarf noch mit einem Pürierstab zu einer breiigen Masse verarbeiten und über Nacht offen stehen lassen. Am nächsten Tag in saubere Gläser füllen und verschlossen kühl und dunkel lagern.