Selbstgemachter Honigsenf

Name: Selbstgemachter Honigsenf
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 50 g braune Senfkörner; 1 Stk Chilischote, rot; 150 g gelbe Senfkörner; 8 EL Honig; 1 Stk Ingwer, ca. 2 cm; 5 g Koriander; 4 TL Salz; 100 ml Wasser; 300 ml Weißwein-Essig

Selbstgemachter Honigsenf ist ein feines Rezept, ideal als Gastgeschenk oder einfach zum selber genießen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portionen

300	ml	Weißwein-Essig
150	g	gelbe Senfkörner
100	ml	Wasser
8	EL	Honig
50	g	braune Senfkörner
4	TL	Salz
1	Stk	Ingwer, ca. 2 cm
5	g	Koriander
1	Stk	Chilischote, rot

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Senfkörner und Koriander sehr fein mahlen, dazu kann eine Kaffeemühle verwendet werden. Nun die restlichen Zutaten einmengen und alles zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
Nach Bedarf noch mit einem Pürierstab zu einer breiigen Masse verarbeiten und über Nacht offen stehen lassen. Am nächsten Tag in saubere Gläser füllen und verschlossen kühl und dunkel lagern.