Sellerie Püree

Eine Alternative zu Kartoffelpüree ist das Sellerie Püree. Ein köstliches Rezept für Liebhaber der Trennkost.

Sellerie Püree

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Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
2 EL Öl
1 Stk Sellerie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Msp Muskatnuss
0.25 l Suppe
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Sellerie Püree zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in einem Topf mit Öl andünsten.
  2. Die Sellerieknolle ebenfalls schälen und klein würfeln. Mit in den Topf geben und kurz mitdünsten. Nun mit etwas Suppe ablöschen und das Gemüse weichdünsten.
  3. Anschließend die Suppe abgießen und das Gemüse mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Tipps zum Rezept

Garnieren sie das Püree mit frischer Petersilie.

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