Selleriepüree

Das Rezept vom Selleriepüree ist eine köstliche Alternative - es muss nicht immer Kartofelpüree sein!

selleriepueree.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

0.75 kg Sellerie
2 Stk Kartoffel
1 Becher Schlagobers
50 g Butter
1 EL Zitronensaft
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als Erstes Kartoffel und Sellerie schälen, in kleine Würfel schneiden. Dann in einem Topf mit Salzwasser und etwas Zitronensaft auf mittlerer Flamme etwa 20 min. weich kochen.
  2. Anschließend das restliche Wasser abgießen und das Gemüse mit dem Stabmixer pürieren, noch Obers und die Butter unterheben und mit Salz und Muskatnuss würzen.

Tipps zum Rezept

Mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
312
Fett
30,18 g
Eiweiß
2,07 g
Kohlenhydrate
8,63 g
Detaillierte Nährwertinfos

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