Senf-Mayonnaise

Selbst gemacht schmeckt es immer besser. Hier ein einfaches Rezept von einer Senf-Mayonnaise.

Foto tycoon / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (258 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	ml	Olivenöl
1	Stk	Eier
1	Prise	Salz
2	EL	Senf

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Öl mit Ei, Salz in einen hohen, schmalen Rührbecher geben.
Einen laufenden Pürierstab darin langsam von unten nach oben ziehen, sodass eine Mayonnaise entsteht.
Mit Senf, Muskat abschmecken. Zugedeckt bis zum Servieren kühl stellen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie einen mittelscharfen Senf.

Nährwert pro Portion

kcal

435

Fett

48,23 g

Eiweiß

2,33 g

Kohlenhydrate

0,87 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Goldioma

Goldioma am 10.06.2018 um 11:36 Uhr

ich nehme kein Olivenöl sondern Rapsöl oder Sonnenblumenöl, da es mit Olivenöl bitter werden kann-ansonsten mache ich es auch so

Auf Kommentar antworten

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