Sojabohnen Eintopf

Name: Sojabohnen Eintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 350 g Sojabohnen; 1 Dose Tomaten (püriert); 1 Stk Zitrone (Saft); 2 EL Zucker (braun); 1 Stk Zwiebel (mittelgroße)

Der Sojabohnen Eintopf ist ein einfaches Rezept, das aber wunderbar schmeckt. Der Eintopf wird im Backrohr fertig gebacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (112 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Sojabohnen
2	EL	Zucker (braun)
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Prise	Salz
1	Dose	Tomaten (püriert)
1	Stk	Zwiebel (mittelgroße)
2	EL	Öl

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Sojabohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag gut in einem Sieb abtropfen lassen.
Anschließend Sojabohnen, Zucker, Öl, Tomaten, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel gut vermengen. Die Zwiebel schälen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Zwiebel in die Mitte einer feuerfesten Form legen und die Bohnenmasse eingießen. Dann auf mittlerer Stufe ca. 1 Stunde im vorgeheiztem Backofen braten.