Sojabohnen Eintopf

Der Sojabohnen Eintopf ist ein einfaches Rezept, das aber wunderbar schmeckt. Der Eintopf wird im Backrohr fertig gebacken.

Sojabohnen Eintopf

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Zutaten für 4 Portionen

350 g Sojabohnen
2 EL Zucker (braun)
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Prise Salz
1 Dose Tomaten (püriert)
1 Stk Zwiebel (mittelgroße)
2 EL Öl
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Sojabohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag gut in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Anschließend Sojabohnen, Zucker, Öl, Tomaten, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel gut vermengen. Die Zwiebel schälen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Nun die Zwiebel in die Mitte einer feuerfesten Form legen und die Bohnenmasse eingießen. Dann auf mittlerer Stufe ca. 1 Stunde im vorgeheiztem Backofen braten.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch mit verschiedenen Kräutern die Masse würzen.

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