Sommer-Pasta-Salat

Name: Sommer-Pasta-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Käse (Sorte nach Wahl); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 50 g Schinken; 300 g Spaghetti; 4 Stk Tommaten (mittelgroß); 1 Stk Zucchini (mittelgroß); 1 Stk Zwiebel (klein); 1 Stk Zwiebel (rot, mittelgroß); 50 ml Essig; 2 EL Joghurt; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 100 ml Wasser; 1 Spr Zitronensaft; 2 TL Zucker

Dieser Sommer-Pasta-Salat schmeckt einfach grandios in der heißen Jahreszeit. Mit viel Gemüse ein tolles Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Spaghetti
1	Prise	Salz
1	Stk	Zucchini (mittelgroß)
1	Stk	Salatgurke
4	Stk	Tommaten (mittelgroß)
1	Stk	Zwiebel (rot, mittelgroß)
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel (klein)
50	g	Schinken
50	g	Käse (Sorte nach Wahl)

Zutaten für die Salatmarinade

100	ml	Wasser
50	ml	Essig
0.5	TL	Salz
2	TL	Zucker
2	EL	Joghurt
1	Spr	Zitronensaft
3	EL	Olivenöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Spaghetti darin al dente kochen. Danach abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Die Zucchini und Salatgurke waschen in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Schinken und Käse klein schneiden. Tomaten waschen und klein schneiden.
Das Gemüse in eine Schüssel geben. Spaghetti zufügen.
Eine Marinade aus Wasser, Öl, Essig, Zucker, Salz und Joghurt anrühren. Über den Salat gießen, verrühren und servieren.