Spargel mit knusprigem Prosciutto

Der Spargel mit knusprigem Prosciutto lässt sich mit diesem tollen Rezept ganz leicht und auf gesunde Weise im Dampfgarer zubereiten.

spargel-mit-knusprigem-prosciutto.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (100 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

16 Schb Prosciutto
1 Pk Sauce Hollandaise
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Weißwein
750 g grünen und weißen Spargel

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Prosciuttoscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen bei ca. 150°C knusprig backen.
  2. Den Spargel schälen (beim grünen Spargel muss nur das untere Drittel geschält werden, beim weißen sollten auch die holzigen Enden abgeschnitten werden) und jede Farbe in jeweils einen gelochten Garbehälter des Dampfgarers geben.
  3. Zuerst den weißen Spargel bei 100°C garen. Nach 3 Minuten den Behälter mit dem grünen Spargel ebenfalls in den Dampfgarer geben und gemeinsam weitere 5 Minuten garen.
  4. Inzwischen in einem Topf die Sauce Hollandaise erhitzen und eventuell mit Weißwein und Gewürzen verfeinern.
  5. Spargel auf Tellern anrichten, Sauce darübergießen und mit Prosciutto garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
43
Fett
0,88 g
Eiweiß
4,44 g
Kohlenhydrate
3,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

kartoffelknoedel.jpg

KARTOFFELKNÖDEL

Die leichten Kartoffelknödel werden mit dem folgenden Rezept im Nu zubereitet. Im Dampfgarer wird diese Beilage schonend gedämpft.

kartoffeln-aus-dem-dampfgarer.jpg

KARTOFFELN AUS DEM DAMPFGARER

Kartoffeln sind immer beliebt und können das ganze Jahr über zubereitet werden. Schnell und einfach ist das Rezept Kartoffeln aus dem Dampfgarer.

pilzrisotto.jpg

PILZRISOTTO

Hier ein Rezept für eine hervorragende Beilage: Das Pilzrisotto ist ein wirklich köstliches Gericht aus dem Dampfgarer.

schoko-souffle.jpg

SCHOKO-SOUFFLÉ

Dieses Rezept ist der Beweis, dass man im Dampfgarer sogar süße Nachspeisen leicht zubereiten kann. Das Schoko-Soufflé ist wirklich ein Traum.

milchreis-aus-dem-dampfgarer.jpg

MILCHREIS AUS DEM DAMPFGARER

Auch Milchreis kann man mit einem Dampfgarer machen - wir zeigen Ihnen wie einfach das geht.

gemuese-risotto.png

GEMÜSE-RISOTTO

Das köstliche Gemüse Risotto wird im Dampfgarer langsam und zart zubereitet, so schmeckt das Gericht himmlisch gut. Dieses Rezept müssen Sie versuchen.

User Kommentare

Silviatempelmayr

Ich hab letztens im wirtshaus panierten spargel gegessen. Da bin richtig auf den leckeren spargelgeschmack gekommen.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Antikörpertest

am 26.07.2021 20:40 von Silviatempelmayr

Rosmarin-

am 26.07.2021 20:37 von MaryLou