Spargelauflauf mit Schinken

Erstellt von hexy235

Der Spargelauflauf mit Schinken ist ein feines und köstliches Gericht in der Frühlingszeit. Dieses Rezept gelingt immer.


Bewertung: Ø 4,2 (217 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g weißer Spargel
8 Bl Schinken
3 Stk Kartoffel
1 Stk Ei
100 g Pizzakäse
1 EL gehackte Petersilie
3 EL Milch
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Butter für die Form
1 TL Zucker

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Spargel und Kartoffel schälen. Kartoffel in Scheiben schneiden. Wasser mit Zucker und Salz erhitzen, Spargel und Kartoffelscheiben darin bissfest kochen. Dann den Spargel mit Schinken umwickeln.
  2. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, mit den Kartoffelscheiben belegen, Spargel darauf schichten, mit der Petersilie bestreuen.
  3. Ei mit Milch und Käse vermengen und auf den Spargelrollen verteilen und pfeffern. Das Rohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und den Spargel darin etwa 20 Minuten überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
360
Fett
14,05 g
Eiweiß
28,98 g
Kohlenhydrate
30,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Typisch österreichische Küche mit dem leckeren Spargel von hier. Ein echt tolles Feinschmecker Rezept.

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