Spinat-Brötchen

Name: Spinat-Brötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Baguette; 1 EL Butter; 200 g Feta; 1 Msp Knoblauchpulver; 10 Stk Oliven; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 800 g Spinat; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Eine köstliche Rezept - Idee sind diese Spinat-Brötchen. Passen als Snack, Vorspeise oder kleines Abendessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (28 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Baguette
800	g	Spinat
200	g	Feta
10	Stk	Oliven
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
1	Msp	Knoblauchpulver
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Spinat waschen und Stiele entfernen. Blätter kurz im heißem Wasser überkochen, abtropfen, kalt abschrecken und behutsam ausdrücken.
Feta in kleine Würfel schneiden. Oliven entkernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten in dünne Spalten schneiden.
Zwiebel und Oliven in einem Topf in wenig Öl andünsten, Spinat dazu geben und gut vermengen, unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten dünsten, würzen.
Backofen auf Grillstellung 200 Grad vorheizen. Baguette der Länge nach aufschneiden, die Schnittfläche mit Butter bestreichen und auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen toasten. Baguette zuerst mit Spinat, dann mit Feta und Tomaten belegen, würzen und 5 Minuten überbacken.