Spinat-Lachs Schnecken

Name: Spinat-Lachs Schnecken
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Eier (getrennt); 200 g Frischkäse; 200 g Lachs; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 200 g Spinat

Ein leckers Spinat-Lachs Schnecken Rezept das auf jeder Party ein Hingucker ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Spinat
200	g	Lachs
2	Stk	Eier (getrennt)
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
200	g	Frischkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Backblech

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den gefrorenen Spinat auf einen Teller legen und langsam auftauen lassen. Dann die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz vermischen und mit einem Mixer steif schlagen. Nun den Spinat mit Eigelb, dem Salz, dem Pfeffer und der Muskat vermischen und mit einem Pürierstab pürieren.
Danach den Eisschnee vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Spinatmasse heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Spinatmassen auf dem Backpapier verteilen und im Backofen bei 190 C° Grad ca. 10 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Den Frischkäse auf dem Teig verstreichen und mit dem Lachs belegen.
Dann das Ganze zusammenrollen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn die Rolle fest geworden ist, mit einem Messer in Scheiben schneiden.