Spinat - Schafkäse Muffins

Erstellt von kecki

Sehr pikant schmecken diese Spinat - Schafkäse Muffins. Ein besonderes Muffins - Rezept für einen Snack.

Spinat - Schafkäse Muffins Foto kecki

Bewertung: Ø 4,3 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Blattspinat
100 g Schafkäse
300 g Mehl (glatt)
250 g Joghurt
150 g Olivenöl
3 Stk Eier
1 Pk Backpulver
1 TL Salz
1 Zweig Minze
1 Stk Knoblauch

Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Blattspinat waschen, klein schneiden, Schafkäse würfelig schneiden, Minze und Knoblauch fein hacken. Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Die Masse gleichmäßig in das mit Papier - Muffin - Förmchen ausgelegte Muffinblech füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei Heißluft 180°C ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Kann mit einem Schnittlauch - Joghurt Dip serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
740
Fett
42,90 g
Eiweiß
25,76 g
Kohlenhydrate
62,27 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

-michi-

sieht super aus auf dem foto!! wenn das dann noch so gut schmeckt - perfekt :) also die Kombination klingt schon mal sehr gut. könnt ich mir so als Vorspeise super vorstellen

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hexy235

Ein wunderbarer Snack für Gartenpartys. Wird aber auch gerne als Vorspeise gegessen, super für Vegetarier

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