Spinat - Schafkäse Muffins
Erstellt von kecki
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 150 | g | Blattspinat |
| 3 | Stk | Eier |
| 250 | g | Joghurt |
| 1 | Stk | Knoblauch |
| 300 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | zw | Minze |
| 150 | g | Olivenöl |
| 1 | TL | Salz |
| 100 | g | Schafkäse |
Zubereitung
- Den Blattspinat waschen, klein schneiden, Schafkäse würfelig schneiden, Minze und Knoblauch fein hacken. Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Masse gleichmäßig in das mit Papier - Muffin - Förmchen ausgelegte Muffinblech füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei Heißluft 180°C ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen.
User Kommentare
Ein wunderbarer Snack für Gartenpartys. Wird aber auch gerne als Vorspeise gegessen, super für Vegetarier
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sieht super aus auf dem foto!! wenn das dann noch so gut schmeckt - perfekt :) also die Kombination klingt schon mal sehr gut. könnt ich mir so als Vorspeise super vorstellen
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