Spinat-Schnitten
Genießen Sie die Spinat-Schnitten zu jeder Jahreszeit. Von diesem Rezept werden Sie garantiert begeistert sein.
Zutaten für 16 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier |
| 200 | g | Kristallzucker |
| 150 | ml | Rapsöl |
| 300 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 250 | g | Rahmspinat (tiefgekühlt) |
Zutaten für den Belag
| 1 | Glas | Ribiselmarmelade |
| 500 | ml | Schlagobers |
| 50 | g | Kristallzucker |
| 2 | Pk | Sahnesteif |
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Zeit & Level
45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Der Rahmspinat wird laut Packungsanleitung aufgetaut und auskühlen gelassen, da sonst später die Eier stocken können.
Schritt 2
Dann werden die Eier mit dem Zucke mithilfe eines Mixers für 3 Minuten schaumig geschlagen. Im Anschluss werden Spinat sowie Öl unter ständigem Rühren untergemengt.
Schritt 3
Nun wird das Mehl mit dem Backpulver vermengt und unter die Ölmasse gemixt. Der Teig wird auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen.
Schritt 4
Im Anschluss kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 160°C vorgeheizten Backofen. Danach wird der Kuchen vollständig auskühlen gelassen.
Schritt 5
Der Kuchen wird mit der Marmelade bestrichen. Anschließend wird das Schlagobers mit dem Kristallzucker sowie dem Sahnesteif laut Packungsanleitung steif geschlagen.
Schritt 6
Zum Schluss wird das Schlagobers auf dem Kuchen verteilt.
