Spinatknödel

Spinatknödel sind einfach lecker. Mit Parmesan bestreut wird dieses Knödel-Rezept zum höchsten Genuss.

Spinatknödel

Bewertung: Ø 4,3 (123 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

300 g altes Weißbrot
250 ml Milch
800 g Spinat
30 g Butter
1 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
2 Stk Eier
1 Prise Salz und Muskat
1 EL Mehl
2 EL Semmelbrösel
80 g Butter
4 EL Parmesan
Portionen
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Kategorie

Tiroler Küche

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Schneiden Sie Brot in Würfel und befeuchten Sie dieses dann mit Milch. Waschen Sie den Spinat gründlich und kochen Sie diesen in Salzwasser. Drücken Sie diesen dann aus und passieren Sie ihn.
  2. Nun müssen Sie die Butter zerlassen, Knoblauchzehe und kleingehackte Zwiebel glasieren, Spinat dazugeben und fünf Minuten dämpfen.
  3. Geben Sie dann den Spinat sowie die Eier zu dem Brot. Würzen Sie dies dann und mischen Sie die Zutaten gut durch. Geben Sie Semmelbrösel dann dazu.
  4. Formen Sie dann Knödel, die Sie 15 Minuten lang kochen.

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