Spinatknödel

Name: Spinatknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 30 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Muskat; 4 EL Parmesan; 1 Prise Salz; 2 EL Semmelbrösel; 800 g Spinat; 300 g Weißbrot, altes; 1 Stk Zwiebel

Spinatknödel sind einfach lecker. Mit Parmesan bestreut wird dieses Knödel-Rezept zum höchsten Genuss.

Bewertung: Ø 4,4 (156 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

300	g	Weißbrot, altes
80	g	Butter
2	EL	Semmelbrösel
1	EL	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
2	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehen
30	g	Butter
800	g	Spinat
250	ml	Milch
4	EL	Parmesan

Kategorien

Tiroler Küche Beilagen Rezepte Österreichische Rezepte Spinat Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie Brot in Würfel und befeuchten Sie dieses dann mit Milch. Waschen Sie den Spinat gründlich und kochen Sie diesen in Salzwasser. Drücken Sie diesen dann aus und passieren Sie ihn.
Nun müssen Sie die Butter zerlassen, Knoblauchzehe und kleingehackte Zwiebel glasieren, Spinat dazugeben und fünf Minuten dämpfen.
Geben Sie dann den Spinat sowie die Eier zu dem Brot. Würzen Sie dies dann und mischen Sie die Zutaten gut durch. Geben Sie Semmelbrösel dann dazu.
Formen Sie dann Knödel, die Sie 15 Minuten lang kochen.