Spinatsalat

Der Spinatsalat ist eine besondere Beilage. Zu dieses Rezept passt auch nur ein gutes Stück Brot und fertig ist ein Snack.

spinatsalat.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Spinat (frisch)
1 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
2 EL Öl
0.5 Becher Joghurt
3 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Essig

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit der Knoblauchzehe darin glasig dünsten. Den Spinat in die Pfanne geben und kurz erwärmen.
  3. Ein Dressing aus Joghurt, Essig, Salz und Pfeffer rühren. Anschließend die Spinatblätter mit dem Joghurtdressing überziehen.

Tipps zum Rezept

Statt Spinat können sie auch Mangold verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
127
Fett
5,88 g
Eiweiß
4,77 g
Kohlenhydrate
12,66 g
Detaillierte Nährwertinfos

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