Spinatspätzle

Name: Spinatspätzle
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 50 g Margarine; 10 g Salz; 1 Prise Salz (für das Salzwasser); 150 g Spinat (passiert); 250 ml Wasser; 500 g Weizenmehl (griffig)

Spinatspätzle sind ein deftig würziges und köstliches Rezept. Jeder der herzhafte Küche mag, wird dieses Gericht lieben.

Bewertung: Ø 4,6 (664 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Spinat (passiert)
500	g	Weizenmehl (griffig)
10	g	Salz
3	Stk	Eier
250	ml	Wasser
1	Prise	Salz (für das Salzwasser)
50	g	Margarine

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Salzwasser in einem weiten Topf zum Kochen bringen.
Die Eier, den Spinat, das Mehl, sowie Wasser und Salz in einer Schüssel verrühren.
Der Teig wird anschließend durch ein Spätzlesieb gehobelt und gleich in kochendes Wasser gegeben. Die Spätzle lässt man nun aufkochen.
Die gekochten Spinatspätzle absieben, dann in Margarine schwenken und mit der Hauptspeise anrichten.