Spritzgebäck

Das Spritzgebäck war eine beliebte Beilage in Omas Küche. Hier stellen wir ihnen das Rezept vor.

Spritzgebäck Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (70 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffel
50 g Butter
0.5 TL Salz
1 Prise Muskatnuss
2 Stk Eigelb

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel kochen, schälen und noch heiß pressen.
  2. Butter und Eidotter zugeben und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
  3. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  4. Den Teig in einen Spritzsack füllen und kleine Rosetten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Eiklar bestreichen und im Backrohr 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Sie können das Gebäck vor dem Backen noch mit etwas Käse bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
220
Fett
13,02 g
Eiweiß
5,87 g
Kohlenhydrate
21,74 g
Detaillierte Nährwertinfos

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