Steak in Rotwein

Name: Steak in Rotwein
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 ml kräftiger Rotwein; 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 EL getrockneter Oregano; 2 TL Knoblauchsalz; 1 Bl Lorbeer; 750 g Rumpsteak

Dieses Steak in Rotwein Rezept ist ganz einfach in der Zubereitung. Mit Kartoffelsalat und Maiskolben serviert eine herzhafte Mahlzeit.

Foto User lisas

Bewertung: Ø 4,2 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Rumpsteak
250	ml	kräftiger Rotwein
2	TL	Knoblauchsalz
1	EL	getrockneter Oregano
1	Prise	gemahlener schwarzer Pfeffer
1	Bl	Lorbeer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Steaks in ca 2-4 cm. dicke Stücke schneiden. Schneiden Sie das Fett und die Sehnen vom Fleisch wegen.
Wein, Salz, Lorbeer und Pfeffer vermischen. Steaks in eine flache, nichtmetallene Schüssel legen, Weinmischung darüber geben und einige Std. oder über Nacht im Kühlschrank lagern. Grill 1 Std. vor Grillbeginn vorbereiten und das Feuer entzünden.
Steaks auf heißem, leicht eingefettetem Grillrost oder Grillblech 3-4 Min. von jeder Seite bzw. bis zum gewünschten Garzustand braten. Häufig mit Weinmarinade einstreichen.