Steak in Rotwein

Name: Steak in Rotwein
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 ml kräftiger Rotwein; 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 EL getrockneter Oregano; 2 TL Knoblauchsalz; 1 Bl Lorbeer; 750 g Rumpsteak

aktualisiert am 05.01.2026

4,2 (40 Stimmen)

Dieses Steak in Rotwein Rezept ist ganz einfach in der Zubereitung. Mit Kartoffelsalat und Maiskolben serviert eine herzhafte Mahlzeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Rumpsteak
250	ml	kräftiger Rotwein
2	TL	Knoblauchsalz
1	EL	getrockneter Oregano
1	Prise	gemahlener schwarzer Pfeffer
1	Bl	Lorbeer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Steaks Einfach Fettarm Fleisch Grillen Österreich Sommer Hauptspeisen Wein Vatertag

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Steaks in ca 2-4 cm. dicke Stücke schneiden. Schneiden Sie das Fett und die Sehnen vom Fleisch wegen.

Schritt 2

Wein, Salz, Lorbeer und Pfeffer vermischen. Steaks in eine flache, nichtmetallene Schüssel legen, Weinmischung darüber geben und einige Std. oder über Nacht im Kühlschrank lagern. Grill 1 Std. vor Grillbeginn vorbereiten und das Feuer entzünden.

Schritt 3

Steaks auf heißem, leicht eingefettetem Grillrost oder Grillblech 3-4 Min. von jeder Seite bzw. bis zum gewünschten Garzustand braten. Häufig mit Weinmarinade einstreichen.