Süße Kokosbusserl

Name: Süße Kokosbusserl
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 100
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eiklar; 250 g Kokosraspeln; 40 g Mehl (glatt); 100 Stk Oblatten; 250 g Staubzucker; 1 Schuss Zitronensaft

Das schnelle Rezept für die süßen Kokosbusserl sind ein allseits beliebtes Weihnachtsgebäck.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (449 Stimmen)

Zutaten für 100 Portionen

250	g	Staubzucker
250	g	Kokosraspeln
40	g	Mehl (glatt)
1	Schuss	Zitronensaft
5	Stk	Eiklar
100	Stk	Oblatten

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eiklar mit dem Zitronensaft und dem Staubzucker aufschlagen. Danach die Kokosraspeln und das Mehl langsam unterheben.
Nun die Masse in einen Spritzsack füllen und auf Oblaten, die man auf einem Backbleck verteilt, kleine Kringel spritzen. Für ca. 20 Minuten trocknen lassen und im vorgeheizten Backrohr bei 190° ca. 15 Minuten goldgleb backen.