Süßkartoffel-Toast

Name: Süßkartoffel-Toast
Prep time: 22 min
Cook time: 8 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 160 g Hüttenkäse; 1 Stk Jungzwiebel (davon nur das Grün); 60 g Kapia (ungarischer Spitzpaprika); 1 Schb Käse (Gouda); 5 Prise Meersalz; 0.5 TL Meersalz; 0.5 TL Olivenöl; 1 TL Oregano (gestrichen); 10 Schb Süßkartoffel (ca. 630 g)

Erstellt von puersti

Süßkartoffel-Toast, eine kreative Snack- oder Frühstücksoption zum Genießen. Hier das Rezept dazu.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

10	Schb	Süßkartoffel (ca. 630 g)
0.5	TL	Olivenöl
5	Prise	Meersalz
1	Stk	Jungzwiebel (davon nur das Grün)
60	g	Kapia (ungarischer Spitzpaprika)
160	g	Hüttenkäse
0.5	TL	Meersalz
1	Schb	Käse (Gouda)
1	TL	Oregano (gestrichen)

Kategorien

Snacks Rezepte Käse Rezepte Vegetarische Rezepte Paprika Rezepte Süßkartoffel Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Gemüsehobel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 22 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Süßkartoffel gründlich waschen und mit der Schale in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese beidseitig mit Olivenöl bestreichen, aufs Backblech legen und mit 5 Prisen Meersalz bestreuen. Anschließend ins vorgeheizte Backrohr schieben und ca. 10 Minuten braten.
In der Zwischenzeit den Jungzwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Spitzpaprika waschen den Stielansatz mit den Kernen vorsichtig herausschneiden, restliche Kerne herausschütteln und ausspülen. Danach mit einem Gemüsehobel von der Spitze beginnend, in feine Ringe hobeln.
Jetzt den Hüttenkäse und Meersalz vermischen.
Nun die Süßkartoffel aus dem Backrohr nehmen, mit dem Hüttenkäse bestreichen, mit Jungzwiebel belegen, die Kapia-Ringe darauf verteilen. Dann den Gouda in 2 cm dicke Streifen schneiden und je einen Streifen auf die Paprika legen. Mit Oregano bestreuen und wieder ins Backrohr schieben. Ca. 8 Minuten, bis der Käse zerlaufen ist überbacken.