Süßsaurer Tomaten-Melonen-Salat

Diese himmlische Kombination werden Familie, Freunde und Gäste lieben! Probieren Sie das Rezept für Süßsaurer Tomaten-Melonen-Salat.

Süßsaurer Tomaten-Melonen-Salat

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Honigmelone
200 g Wassermelone
20 Stk Kirschtomaten
60 g Ziegenkäse
1 EL Pistazienkerne
0.2 Bund Basilikum, frisch

Zutaten für das Dressing

100 g Melonensaft
2 TL Balsamico, weiß
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Portionen
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Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Melonen in kleine Würfeln und halbieren Sie die Tomaten.
  2. Verrühren Sie für das Dressing den Melonensaft mit Essig, Salz. Pfeffer und Olivenöl.
  3. Geben Sie nun das Dressing über Melone und Tomate und lassen Sie den Salat für etwa 20 Minuten ziehen.
  4. Garnieren Sie den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Ziegenkäse, Basilikum und Pistazienkerne.

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