Thai Sweet Chili Sauce

Name: Thai Sweet Chili Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chilischoten; 60 ml Essig (Balsamico weiss); 3 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Meersalz; 1 EL Speisestärke; 180 ml Wasser; 2 EL Wasser zum anrühren

Erstellt von Erbse

Alles Selbstgemacht schmeckt einfach besser, so auch diese Thai Sweet Chili Sauce. Hier dazu das Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (71 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Chilischoten
1	TL	Meersalz
180	ml	Wasser
60	ml	Essig (Balsamico weiss)
3	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Speisestärke
2	EL	Wasser zum anrühren

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Saucen Rezepte Österreichische Rezepte Scharfe Rezepte Grillsaucen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Chili waschen und den Stil entfernen. Knobalauchzehen enthäuten. Chili, Knoblauch, Meersalz, Wasser, Essig in den Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz in gröbere oder feinere Stücke zerkleinern.
In einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen, dann auf kleiner Flamme für etwa 3 Minuten etwas eindicken lassen.
Nun die Stärke mit 2 EL Wasser anrühren und unter die Sauce rühren, für eine Minute mitköcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Noch heiß in Gläser füllen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Nach dem Öffnen im Kühlschranlk aufbewahren.