Tofu-Creme

Name: Tofu-Creme
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Haselnüsse (gemahlen); 1 Bund Kräuter; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Bund Rucola; 1 Prise Salz; 200 g Tofu; 4 EL Zitronensaft

Hier eine veganes Rezept von der Tofu-Creme. Passt als Dip oder Aufstrich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (104 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Haselnüsse (gemahlen)
1	Bund	Kräuter
200	g	Tofu
0.5	Bund	Rucola
4	EL	Zitronensaft
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Rucola und Kräuter waschen, putzen und klein hacken. Tofu klein würfeln und zusammen mit Kräutern, Öl und Zitronensaft mit einem Stabmixer pürieren.
Die Nüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Danach mit dem Tofu-Rucola-Aufstrich verrühren.
Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.