Tofu-Creme

Hier eine veganes Rezept von der Tofu-Creme. Passt als Dip oder Aufstrich.

Tofu-Creme

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Haselnüsse (gemahlen)
1 Bund Kräuter
200 g Tofu
0.5 Bund Rucola
4 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Rucola und Kräuter waschen, putzen und klein hacken. Tofu klein würfeln und zusammen mit Kräutern, Öl und Zitronensaft mit einem Stabmixer pürieren.
  2. Die Nüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Danach mit dem Tofu-Rucola-Aufstrich verrühren.
  3. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie Kräuter ihrer Wahl.

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