Tofu mit scharfen Sojasprossen

Name: Tofu mit scharfen Sojasprossen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Reisessig; 1 Prise Salz; 2 EL Sambal Olek; 200 g Sojasprossen; 400 g Tofu

Ein ideales Rezept, wenn sie wieder einmal Abwechslung auf den Esstisch bringen möchten, ist der Tofu mit scharfen Sojasprossen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Tofu
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer
3	EL	Olivenöl
2	EL	Sambal Olek
200	g	Sojasprossen
2	EL	Reisessig

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Tofu in nicht zu dünne Scheiben schneiden, etwas salzen, pfeffern und mit Cayennepfeffer bestreuen.
Dann in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, den Tofu darin beidseitig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Sambal Olek bestreichen. Nun die abgetropften Sojasprossen in Olivenöl kurz sautieren. Danach salzen, pfeffern und mit Reisessig ablöschen.