Tofu Salat

Viele Menschen finden Tofu fad. Hier haben wir ein pikantes Rezept vom Tofu Salat zum Nachkochen.

Tofu Salat Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

350 g Tofu
0.5 Stg Lauch
3 Stk Karotten
4 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Paprika
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
50 ml Sojasauce
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Schneiden sie für den Tofu Salat den Tofu am Vortag in Würfel und legen sie diesen mit der Sojasauce in eine Schüssel. Noch den Knoblauch schälen und dazu pressen. Alles vermengen und über Nacht ziehen lassen.
  2. Am nächsten Tag den Lauch, die Karotten und die Paprika waschen, putzen und klein schneiden. Den Tofu als der Sojasauce heben und mit zu dem Gemüse in einer Schüssel geben.
  3. Aus Öl, Salz, Pfeffer und Essig eine Dressing rühren und mit dem Salat vermengen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt frisches Baguette oder Fladenbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
273
Fett
16,72 g
Eiweiß
18,00 g
Kohlenhydrate
18,47 g
Detaillierte Nährwertinfos

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