Tomaten-Ingwer-Aufstrich

Name: Tomaten-Ingwer-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Bl Basilikum; 4 Stk Fleischtomaten; 1 Stk Ingwer (ca.1 cm dick); 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 250 g Topfen

Das Rezept für den Tomaten-Ingwer-Aufstrich schmeckt frisch und eignet sich hervorragend als gesunde Vorspeise für einen netten Abend unter Freunden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Topfen
4	Stk	Fleischtomaten
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
1	Stk	Ingwer (ca.1 cm dick)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Petersilie
10	Bl	Basilikum

Kategorien

Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Kalte Speisen Schnelle Rezepte Vorspeisen Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tomaten werden gewaschen, geviertelt, entstielt und anschließend werden die Kerne entfernt. Danach werden sie gemeinsam mit den Gewürzen in ein hohes Gefäß gefüllt.
Nun werden die Petersilie sowie die Basilikumblätter grob gehackt und ebenfalls in das Gefäß gegeben.
Der Ingwer wird geschält, grob geschnitten und mit dem Topfen zu den restlichen Zutaten hinzugefügt. Zum Schluss wird das Ganze mit einem Pürierstab fein püriert.