Tomaten-Ingwer-Aufstrich

Das Rezept für den Tomaten-Ingwer-Aufstrich schmeckt frisch und eignet sich hervorragend als gesunde Vorspeise für einen netten Abend unter Freunden.

Tomaten-Ingwer-Aufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Topfen
4 Stk Fleischtomaten
3 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
1 Stk Ingwer (ca.1 cm dick)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
10 Bl Basilikum
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Tomaten werden gewaschen, geviertelt, entstielt und anschließend werden die Kerne entfernt. Danach werden sie gemeinsam mit den Gewürzen in ein hohes Gefäß gefüllt.
  2. Nun werden die Petersilie sowie die Basilikumblätter grob gehackt und ebenfalls in das Gefäß gegeben.
  3. Der Ingwer wird geschält, grob geschnitten und mit dem Topfen zu den restlichen Zutaten hinzugefügt. Zum Schluss wird das Ganze mit einem Pürierstab fein püriert.

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