Tomaten-Lauch-Gemüse

Das Tomaten-Lauch-Gemüse passt sehr gut zu gebratenem Fleisch oder Fisch. Ein einfaches Beilagen - Rezept für die Sommerzeit.

Tomaten-Lauch-Gemüse

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stg Lauch
125 g Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
0.5 TL Zucker
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Schuss Suppe
1 Msp Curry
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Tomaten-Lauch-Gemüse zuerst die Tomaten waschen und halbieren. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
  2. Das Öl in Pfanne geben. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten hinzugeben und sanft braten. Nach einigen Minuten Zucker und Curry darüber streuen und durchrühren. Dann den Lauch dazu geben und mit etwas Suppe ablöschen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

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