Tomaten-Oregano-Pesto

Name: Tomaten-Oregano-Pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 250 ml Olivenöl; 50 g Oregano-Blätter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt; 4 EL Tomatenmark

Dieses Pesto-Rezept schmeckt toll zu Pasta jeglicher Art!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (47 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt
50	g	Oregano-Blätter
4	EL	Tomatenmark
250	ml	Olivenöl
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Tomaten, Oregano und den Knoblauch klein hacken. Die Zutaten mit Tomatenmark und Olivenöl mithilfe eines Handmixers zu einer Paste fein pürieren. Wenn sie glatt ist, mit Salz und Pfeffer je nach Belieben abschmecken.
Das Pesto in Gläser füllen. Im Kühlschrank kalt stellen!