Tomaten-Reis mit Käse

Ein Tomaten-Reis mit Käse kann als Vor- oder Hauptspeise angeboten werden. Das Rezept kann aber auch für Vegetarier serviert werden.

Tomaten-Reis mit Käse

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Basilikum
40 g Butter
120 g Edamer
4 Stk Knoblauchzehe
400 g Lauchzwiebeln
200 g Parboiled Reis
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Thymian
600 g Tomaten (passiert)
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst den Reis in einem Topf in Salzwasser 20 Min. garen. Inzwischen den Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden und waschen. Knoblauch schälen und würfeln. Beides in heißer Butter in einem Topf andünsten.
  2. Dann die Tomaten zufügen und alles einige Minuten kochen lassen und danach würzen. Zum Schluss den Reis abgießen und das Tomatengemüse dazugeben. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Tipps zum Rezept

Für nicht Vegis kann auch jederzeit Fleisch hinzugefügt werden.

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