Tomaten-Reis mit Käse

Name: Tomaten-Reis mit Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Basilikum; 40 g Butter; 120 g Edamer; 4 Stk Knoblauchzehe; 400 g Lauchzwiebeln; 200 g Parboiled Reis; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Thymian; 600 g Tomaten (passiert)

Ein Tomaten-Reis mit Käse kann als Vor- oder Hauptspeise angeboten werden. Das Rezept kann aber auch für Vegetarier serviert werden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Basilikum
40	g	Butter
120	g	Edamer
4	Stk	Knoblauchzehe
400	g	Lauchzwiebeln
200	g	Parboiled Reis
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Thymian
600	g	Tomaten (passiert)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Reis in einem Topf in Salzwasser 20 Min. garen. Inzwischen den Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden und waschen. Knoblauch schälen und würfeln. Beides in heißer Butter in einem Topf andünsten.
Dann die Tomaten zufügen und alles einige Minuten kochen lassen und danach würzen. Zum Schluss den Reis abgießen und das Tomatengemüse dazugeben. Mit geriebenem Käse bestreuen.