Tomaten-Tortellini-Salat

Name: Tomaten-Tortellini-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Cocktailtomaten; 450 g Kochschinken; 500 g Tortellini; 3 EL Balsamicoessig; 2 EL Basilikum (gehackt); 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz; 250 g Sauerrahm

Der Tomaten-Tortellini-Salat ist in nur 20 Minuten servierfertig. Dieses Rezept dürfen Sie Ihren Gästen nicht vorenthalten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (63 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Tortellini
500	g	Cocktailtomaten
450	g	Kochschinken

Zutaten für das Dressing

250	g	Sauerrahm
3	EL	Balsamicoessig
4	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
2	EL	Basilikum (gehackt)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tortellini werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht.
Danach werden sie in einem Sieb abgetropft und mit kaltem Wasser abgeschreckt, damit sie nicht zusammenkleben.
Die Tomaten werden gewaschen und geviertelt, im Anschluss wird der Schinken feinwürfelig geschnitten.
Nun werden alle Zutaten in eine große Schüssel gefüllt. Für das Dressing werden alle Zutaten in einer anderen Schüssel mithilfe eines Schneebesens gut vermengt.
Abschließend wird das Dressing über die Zutaten gegossen und alles wird mit einem Löffel gut durchgerührt, damit sich das Dressing gleichmäßig verteilen kann.