Tomatenbutter

Name: Tomatenbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 135 min
Total time: 145 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 0.5 Prise Salz; 50 g Tomaten (getrocknet)

Die Tomatenbutter schmeckt köstlich auf gegrilltem Steak, Hähnchen oder Schweinefleisch. Ein Rezept für den nächsten Grillabend.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (13 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

250	g	Butter
1	Bund	Petersilie
4	Stk	Knoblauchzehen
50	g	Tomaten (getrocknet)
0.5	Prise	Salz

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Zeit

145 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 135 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tomaten klein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken.
In einer Schüssel die Butter ca. 15 Minuten in einem warmen Ort stehen lassen und dann mit einem Mixer cremig rühren. Petersilie, Salz, Knoblauch und Tomaten untermischen. Danach mindestens 2 Stunden kühlstellen.