Tomatenkaltschale

Name: Tomatenkaltschale
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Spr Balsamicoessig; 2 Zweig Basilikum; 1 Prise Chilipulver; 4 Stk Fleischtomaten; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 EL Tomatenmark; 1 Spr Worcestersauce; 1 EL Zwiebel

Erstellt von cassandra

Eine leichte und köstliche Vorspeise an einem heißen Sommertag ist diese Tomatenkaltschale. Ein gesundes und einfaches Rezept, ideal für eine Party.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,6 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Tomatenmark
1	EL	Zwiebel
1	Stk	Salatgurke
4	Stk	Fleischtomaten
1	Spr	Worcestersauce
1	Spr	Balsamicoessig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Chilipulver
2	EL	Sauerrahm
2	Zweig	Basilikum

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fleischtomaten kurz blanchieren, schälen und würfelig schneiden. Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Die Salatgurke würfelig schneiden.
Mit dem Passierstab oder im Smoothie-Macher passieren. Mit Balsamico, Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Für mindestens 45 Minuten im Kühlschrank kaltstellen und eiskalt mit Sauerrahm und Basilikum garniert servieren.