Tomatensalat mit Olivenkraut

Erstellt von DIELiz

Ein feines und mediterranes Beilagen - Rezept ist dieser Tomatensalat mit Olivenkraut, ideal für eine sommerliche Grillparty.

Tomatensalat mit Olivenkraut Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Tomaten, groß
1 TL Olivenkraut, abgerebelt
4 EL Weissweinessig
7 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Olivenkraut nach Möglichkeit nicht waschen, ansonsten auch gut trocknen. Das Olivenkraut nur gerade so klein hacken, dass die Struktur noch erkennbar ist.
  • Tomaten waschen, trocknen und den Stielansatz herausschneiden. Tomaten in Achtel schneiden.
  • In einer Schüssel aus Weißweinessig, Olivenkraut, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker eine Salatmarinade rühren. Die Tomaten hinzugeben und mit der Salatmarinade vermengen.

    • Tipps zum Rezept

    In 4 Portionsschalen verteilen und mit je 1 Olivenkraut-Zweiglein garnieren.

    Nährwert pro Portion

    kcal
    343
    Fett
    35,63 g
    Eiweiß
    1,42 g
    Kohlenhydrate
    4,42 g
    Detaillierte Nährwertinfos

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    User Kommentare

    User Bild Weiblich
    Bianca-Maria

    Dachte nicht, das Olivenkraut so gut dazu passt. Habe noch ganz klein gewürfelte Zwiebel zugeben, sonst streikt mein Mann.

    -0 +0

    Auf Kommentar antworten

    DIELiz
    DIELiz

    hallo Bianca-Maria, ist bei meinem Mann auch so. Ja nicht, Olivenkraut passt zu so vielem. ist wo eine Olive darin könnte sich auch Olivenkraut dazu gesellen. Ausser im Cocktail ;-)

    -0 +0

    Auf Kommentar antworten

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