Topfen - Heidelbeer - Torte

Erstellt von Farori

Ob als Dessert oder zum Kaffee am Nachmittag, das Rezept von der Topfen - Heidelbeer - Torte wird immer gerne gebacken.

Topfen - Heidelbeer - Torte

Bewertung: Ø 3,8 (67 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3 Stk Ei
400 g Zucker
400 g Mehl
2 Pk Vanillezucker
150 ml Milch
150 g Butter (zimmerwarm)
1 Pk Backpulver
500 g Topfen
250 ml Schlagobers
8 EL Heidelbeermarmelade
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

195 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
165 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Eier, Butter, Milch, ein Päckchen Vanillezucker, 300 g Zucker und Backpulver zu einem Teig verrühren. In eine Springform füllen und im vorgeheizten Backrohr 45 Minuten backen.
  2. Schlagobers steif schlagen, dann das andere Päckchen Vanillezucker, Topfen, Zitronensaft und die restlichen 100g Zucker unterheben.
  3. Wenn der Teig fertig gebacken ist (Stäbchenprobe) die Form aus dem Backrohr nehmen, etwas abkühlen lassen, dann die Torte einmal quer durchschneiden.
  4. Den unteren Boden mit Heidelbeermarmelade bestreichen, dann 3/4 der Topfencreme darauf verteilen. Deckel aufsetzen und mit der restlichen Creme einstreichen. Bis zum Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

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