Topfen - Heidelbeer - Torte

Name: Topfen - Heidelbeer - Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 165 min
Total time: 195 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter (zimmerwarm); 3 Stk Ei; 8 EL Heidelbeermarmelade; 400 g Mehl; 150 ml Milch; 250 ml Schlagobers; 500 g Topfen; 2 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; 400 g Zucker

Erstellt von Farori

Ob als Dessert oder zum Kaffee am Nachmittag, das Rezept von der Topfen - Heidelbeer - Torte wird immer gerne gebacken.

Foto Farori

Bewertung: Ø 3,8 (68 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Ei
8	EL	Heidelbeermarmelade
250	ml	Schlagobers
500	g	Topfen
1	Pk	Backpulver
150	g	Butter (zimmerwarm)
150	ml	Milch
2	Pk	Vanillezucker
400	g	Mehl
400	g	Zucker
1	EL	Zitronensaft

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

195 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 165 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Eier, Butter, Milch, ein Päckchen Vanillezucker, 300 g Zucker und Backpulver zu einem Teig verrühren. In eine Springform füllen und im vorgeheizten Backrohr 45 Minuten backen.
Schlagobers steif schlagen, dann das andere Päckchen Vanillezucker, Topfen, Zitronensaft und die restlichen 100g Zucker unterheben.
Wenn der Teig fertig gebacken ist (Stäbchenprobe) die Form aus dem Backrohr nehmen, etwas abkühlen lassen, dann die Torte einmal quer durchschneiden.
Den unteren Boden mit Heidelbeermarmelade bestreichen, dann 3/4 der Topfencreme darauf verteilen. Deckel aufsetzen und mit der restlichen Creme einstreichen. Bis zum Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.